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2004年10月03日

カラメルソースとキャラメルソース

お鍋でタルト・チンしてカスタード

カラメルソースとキャラメルソース。
似た単語なので混同しやすいのですが、わかりやすく説明してくださってるサイトさまが存在しました。

砂糖と水を鍋かレンジで焦がして湯でのばすせばカラメルソース。
冷ましたカラメルソースに生クリームを混ぜるのがキャラメルソース。

と、いうことだったんですね。

投稿者 KUROQ : 2004年10月03日 23:00